DA VINCI ワイン

Wine ワイン

VININ ROSATI ロゼワイン

◆Cerasuolo(Terra d’Aligi/Abruzzo) 2008 \4500
チェラスオーロ 
明るいセリーレッドで豊かな果実の香り、エレガントな花の香りがつづく、ミディアムボディでバランスが良い辛口

VINI SPUMANTI 発泡.性ワイン

◆Rose (Carpenemalvorti/Veneto) \6000
ロゼ 
花の香り、エレガントである一方ワイルドベリーやチェリーを思わせる

◆Prosecco (Carpenemaivolti/Veneto) \6000
プロセッコ 
透明感のあるレモン色の軽やかな辛口

◆Moet & Chandon Brut(Moet & Chandon Brut/Champagne) \10000
モエ・エ・シャンドン 
エレガントでバランスが良く、豊かな味わい

◆Dom Perignon 2002 \32000
ドン・ペリニョン
繊細なシャルドネと奥深く力強いピノノワールの絶妙な調和から
生まれる質の高さとクリーミーな滑らかさは驚くべきもの

VINI ROSSI 赤ワイン

◆Valpolicella Superiore(Tenuta S.Antonio/Veneto) 2008 \4500
ヴァルポリチェッラ
アマローネの絞りかす(リパッソ)を50%使用して作られるヴァルポリチェッラ 
果実味豊かでブラックチェリーや煮詰めたジャムのニュアンス

◆Poggio Canporone(Cappera/Toscana) 2008 \5500
ポッジョカンポローネ 
サンジョベーゼの持つ柔らかさとエレガントさに加え、動物的な香りが漂う魅力的な味わい

◆Chianti Classico(Barone Ricasoli/Toscana) 2008
\6000
キャンティクラッシコ 
しっとりした果実味に酸とミネラルが融合、後味にほのかに茎っぽさを感じるが、かえって清涼感になり良い

◆Magnifikat(DreiDona/EmiliaRomagna) 2006
\7000
マニフィカ 
上質なチョコレート、カカオ、カシスなどの香り 
ふくよかなボディーで柔らかく果実の余韻が心地よい

◆Chateau Durfort-Vivens(Chateau Durfort-Vivens/Bordeaux) 2008
\15000
シャトーデュルフォールヴィヴァン 
タンニンがやわらかく、余韻の長さが特徴 ボルドー2級

VINI ROSSI 赤ワイン(1/2ボトル)

◆ValpolicellaClassico(Santi/Veneto) 2007
\2800
ヴァルポリチェッラ 
優しい味わい 明るいルビー色

◆Chianti Classico DOCG(BaroneRicasori/Toscana) 2008 \3000
キャンティクラッシコ 
しっとりした果実味に酸とミネラルが融合、後味にほのかに茎っぽさを感じるが、かえって清涼感になり良い

VINI BIANCHI 白ワイン

◆Orvieto Classico (Bigi/Umbria) 2009
\4200
オルヴィエート
爽やかで生き生きとしたフルーティな香り 
口当たりの良い甘口で香り味わいに蜂蜜やアーモンド、トロピカルフルーツを思わせる

◆Pinot Grigio Le Rime(Banfi/Toscana) 2009
\4200
ピノグリージョ ドライで爽やかな酸味とフルーツ香 
フレッシュな味わいの中にキッチリ酸も主張しそれでいてバランスも良い

◆Gruner(Sepp Moser/Kremstal) 2009 \6000
グリュナー 酸味の心地よい引き締まった辛口

◆Soave Classico CALVARINO(Pieropan/Veneto) 2008 \6500
ソアーヴェクラッシコ カルヴァリーノ
金色がかった美しい麦藁色 広がりのある上品な香り 
乱れのない完璧な味わいは生き生きとした酸と心地よいミネラル分が加わって素晴らしいバランスを造る

◆Chardonnay Santa Maria Valey(Dierberg Vineyard/Calfornia)2007
\7000
シャルドネ サンタマリアバレー
グレープフルーツやレモングラスのアロマに新鮮なレモンの皮の印象 
研ぎ澄まされた酸とリッチなオーク香が程よく混じりあう

◆Soave Classico LA ROCCA(Pieropan/Veneto) 2008
\8500
ソアーヴェクラッシコ ラ・ロッカ
遅摘みのガルガーネガ種を使用 オーク樽で約1年熟生したプレミアムソアーヴェ 
味わいも特徴的で凝縮感があり、トロピカルな果実やナッツの芳醇な香りが印象的

VINI BIANCHI 白ワイン(1/2ボトル)

◆Ovieto Classico (Bigi/Umbria) 2008
\2800
オルヴィエート 輝きを持った黄金色 サンザシのような花の香りや熟したリンゴの香りを思わせる 
程よい 辛口

◆Chablis La Pierrelee(La Chablisienne/France) 2009
\3000
シャブリ
シャブリ全体の1/4の最大生産量を誇りながら品質的にトップと注目される
生産者 エレガントなリンゴや洋ナシのアロマが香り立ち、口中で見事な質感を感じることが出来る

◆Soave(Pieropan/Veneto) 2009
\3200
ソアーヴェ 輝きを帯びた淡い麦藁色 エレガントなソアーヴェ特有の繊細でフレッシュな果実香が特徴的 
酸味と新鮮な果実味のバランスが良い
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